• Martedì 29 Marzo 2022
  • 15:45 - 16:15
  • Memo
  • Beer&Tech Arena - Pad. A3
  • Sergio Capaldo Fondatore Consorzio Ecosì

L’Agricoltura Simbiotica è un sistema di produzione agroalimentare che mira al ripristino, mantenimento, miglioramento della biodiversità e funzionalità microbica dei suoli e all’aumento della resilienza degli agroecosistemi attraverso l’attività dei microorganismi dei suoli.
L’Agricoltura Simbiotica vuole raggiungere i seguenti obiettivi:

  • Sostenibilità ambientale – superare lo stress idrico, trattenere maggiormente la CO2 nel suolo e diminuire i fertilizzanti chimici;
  • Salute animale – garantire la salute e il benessere animale attraverso interventi mirati dell’uomo;
  • Sostenibilità sociale – remunerare i produttori in funzione del lavoro svolto per migliorare la salute del suolo e del cibo.

Intervento a cura di: Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo