Giovanni De Francesco - Dottore di ricerca in Biotecnologie degli Alimenti

Dottore di ricerca in Biotecnologie degli Alimenti

PhD Giovanni De Francesco, dottore di ricerca in Biotecnologie degli Alimenti.
Al CERB dal 2010, si occupa di ricerca e sviluppo, produzione sperimentale di malto e birra, panel leader. Attività di docenza nell’ambito di corsi sulla produzione della birra e del malto.
Attività di correlatore di tesi di laurea. Responsabile area formazione del CERB. Svolge attività di consulenza per la produzione della birra e del malto. Giudice ai concorsi birrari. Sommelier AIS. Autore di numerose pubblicazioni su riviste internazionali.

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  • 28 Mar

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