Leonardo Pinto

Leonardo Pinto, "The Rum Searcher", ha avuto una vera e propria vocazione per la ricerca nel campo dei distillati e del rum in particolare fin dalla fine degli anni '90, anni in cui la cultura del rum era quasi inesistente nel nostro paese e le informazioni venivano reperite qua e la attraverso il (poco) materiale presente in rete ed i rapporti personali con gli operatori del settore. Nel 2004 apre il suo blog, Isla de Rum (www.isladerum.com) che in pochi anni diventa un punto di riferimento del settore trasformando Isla de Rum in una vera e propria azienda. Oggi Leonardo è riconosciuto come uno dei maggiori esperti di rum in Europa e lavora in Italia e all’estero come consulente e trainer per il mercato del Rum e dei distillati a tutti i livelli (brand building, import/export, consulenze di marketing, consulenze per imbottigliatori e brokers, start up). Leonardo è anche fondatore e direttore di ShowRUM - Italian Rum Festival (www.showrum.it), il primo ed unico festival nazionale completamente dedicato al rum ed alla cachaca in Italia, che ha saputo negli anni conquistarsi una posizione di rilievo a livello internazionale come uno dei più importanti eventi di questo settore. Dal 2012 ha sviluppato un piano di formazione dal titolo “RUM MASTER” che tratta di storia del rum, processo di produzione, legislazione, etichettatura e tecniche di degustazione avanzata e si rivolge sia a professionisti che ad appassionati. Lo scopo è quello di fornire tutti gli strumenti per approcciarsi a questo distillato in modo consapevole, professionale e critico. Il master prevede anche un secondo livello (o livello avanzato) in cui vengono approfondite le parti relative alla degustazione, all'abbinamento e alla valutazione dei distillati in genere e del rum in particolare. Al termine del secondo livello tutti i corsisti fanno un test. I migliori due allievi di ogni anno vengono proclamati ShowRUM Taster of the Year, riconoscimento dedicato a Silvano Samaroli, storico giudice della rassegna, e vengono quindi ospitati a ShowRUM in qualità di giudici della ShowRUM Tasting Competition. Leonardo viaggia nel mondo, sia in veste di formatore, sia come consulente, sia come relatore in masterclass e seminari in molte delle più importanti manifestazioni del settore spirits, oltre che nelle più grandi scuole di formazione per bartenders italiane ed estere. Nel 2015 è stato ospite in veste di esperto di storia del rum nel nuovo documentario sul rum di Bailey Prior, già premiato con cinque Emmy Awards per il precedente documentario storico sul rum runner noto come The Real McCoy e nel 2016 è stato l'ospite di riferimento della prima puntata, al lancio della prima stagione, del programma "Spirits, i maestri del cocktail" in onda su Gambero Rosso Channel. Nel 2018 scrive il suo primo libro, "IL MONDO DEL RUM" edito da Tecniche Nuove, che riscuote un vasto successo. Alla ricerca di continui stimoli, Leonardo continua tutt’oggi il suo percorso esplorativo e divulgativo nel settore del rum, cercando di interpretare le tendenze e rimanendo costantemente aggiornato sulle novità di mercato, tecnologiche e legislative che abbracciano l’intero settore spirits. Ricerca che lo ha portato nel 2019, in collaborazione con alcune delle più importanti distillerie italiane, a varare il progetto GrappaRevolution, che intende valorizzare e diffondere la continua evoluzione che rende la grappa sempre più il simbolo dello stile italiano nel panorama dei distillati