Showcooking AssoBirra, organizzato in collaborazione con Federazione Italiana Cuochi

La birra, con la sua straordinaria varietà di gusti e sfumature, può diventare l'abbinamento perfetto per esaltare ogni piatto, aprendo nuove prospettive sul food pairing. In un evento organizzato da AssoBirra in collaborazione con la Federazione Italiana Cuochi (FIC), un beer sommelier presenterà diverse tipologie di birra, selezionate per valorizzare al meglio i sapori e le caratteristiche di tre piatti preparati dal vivo da un Executive Chef. Protagonisti dello show cooking saranno i piatti di recupero, una scelta che unisce tradizione e innovazione, perfettamente in linea con i principi di sostenibilità e riduzione degli sprechi alimentari. Ogni preparazione sarà realizzata con tecniche a bassa emissione di CO₂, esaltando il valore di una cucina consapevole e attenta all’ambiente.