Jimmy Bertazzoli
Founder di Aguardiente, esperto di distillati da canna da zucchero e collezionista, tra i protagonisti dei 50 Best Discovery.
Jimmy Bertazzoli, classe 1979, da 25 anni dietro al bancone del Bar.
Appassionato dal mondo della canna da zucchero, concentra la ricerca tra le Antille Francesi, Haiti, e Brasile dove effettua decine di viaggi.
L’amicizia e collaborazione con Luca Gargano e Velier delineano sempre di più i tratti di una passione che ben presto diventa ossessione pura a cui sceglie di dedicare la vita.
Collezionista di distillati da canna da zucchero, oggi vanta circa 3000 etichette tutte in mescita ad Aguardiente.
Amante della ristorazione in tutte le sue forme, da oltre 3 anni si dedica all’alta cucina, visitando diverse decine di realtà gastronomiche d’eccellenza in tutta Europa.
Nel 2024 porta Aguardiente a far parte dei 50 Best Discovery, sezione della prestigiosa The World’s 50 Best.
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Puro ingrediente
a cura di Aguardiente MDR
Speaker
Founder di Aguardiente, esperto di distillati da canna da zucchero e collezionista, tra i protagonisti dei 50 Best Discovery.